Sivu päivitetty: 14.04.2019 - 09:44
Tulevaa ohjelmistoa
Tehdään yhdessä päivä. Valmistamme kolmen ruokalajin illallisen.
Juomat valitaan ruoan mukaan.
Tule vuosikokoukseen päättämään seuran toiminnasta ja tulevaisuudesta.
Voit myös tuoda julki ehdotuksiasi hallitukselle.
Valmistamme kasvisruokaa, sienet ja juurekset ovat pääosassa. Haemme
myös ruoalle sopivaa juomaa. Illan ohjelma saattaa myös vaihtua riippuen
vielä varmistamattomista tekijöistä.
Helmikuu
Tehdään yhdessä päivä. Valmistamme kolmen ruokalajin illallisen.
Juomat valitaan ruoan mukaan.
******************************************************
Maaliskuu - Vuosikokous
Tule vuosikokoukseen päättämään seuran toiminnasta ja tulevaisuudesta.
Voit myös tuoda julki ehdotuksiasi hallitukselle.
******************************************************
Huhtikuu
Valmistamme kasvisruokaa, sienet ja juurekset ovat pääosassa. Haemme
myös ruoalle sopivaa juomaa. Illan ohjelma saattaa myös vaihtua riippuen
vielä varmistamattomista tekijöistä.
******************************************************
Ajankohtaista meiltä ja muualta
5
Seura tarjosi jäsenilleen sinisimpukoita ja kuohuviiniä, nyt jo 15. kerran. Tällä kertaa tilaisuutta oli uudistettu siten, että sinisimpukat tarjoiltiin mm. gratinoituina ja friteerattuina. Simpukat tarjoiltiin raikkaan salaatin, patongin ja kuohuviinien kera. Uudistus tuntui miellyttävän jäseniä, ja kokit saivat huikeat suosionosoitukset! Lopuksi suu laitettiin makeaksi mazarin-leivoksilla ja vähän makeammalla kuohuvalla. Vuoden kokoontumiset laitettiin käyntiin todella mukavasti ja iloisin mielin!
HYVÄÄ ALKANUTTA VUOTTA 2020
Seura tarjosi jäsenilleen sinisimpukoita ja kuohuviiniä, nyt jo 15. kerran. Tällä kertaa tilaisuutta oli uudistettu siten, että sinisimpukat tarjoiltiin mm. gratinoituina ja friteerattuina. Simpukat tarjoiltiin raikkaan salaatin, patongin ja kuohuviinien kera. Uudistus tuntui miellyttävän jäseniä, ja kokit saivat huikeat suosionosoitukset! Lopuksi suu laitettiin makeaksi mazarin-leivoksilla ja vähän makeammalla kuohuvalla. Vuoden kokoontumiset laitettiin käyntiin todella mukavasti ja iloisin mielin!
Viiniseura Vasilin kuulumisia.
TÄSTÄ VOIT TUTUSTUA RAPEIDEN PATONKIEN VALMISTUKSEEN
Mikä onkaan parempaa kun rapeakuorinen patonki, se sopii niin viinin kuin ruoan kanssa nautittavaksi ja miksei ihan sellaisenaankin.
1. Ensimäinen video kertoo ranskalaisen leipäkaupan tuotteista ja teollisesta patonkien valmistuksesta.
Valmistusprosessi käydään läpi alusta loppuun eli taikinan valmistuksesta, leipomisesta, nostatuksesta ja paistamisesta.
Tämä video ei kuitenkaan sovi kotikäyttöön suurien taikinamäärien ja käytettävien laitteiden takia. Myöskään tarveaineita ja määriä ei ilmoiteta selkeästi. Kuitenkin on mukava seurata valmistusprosessia suuremmassa mittakaavassa. kesto n. 33 min.
Seuraavat ohjeet on tarkoitettu kotikäyttöön.
2. Ensiksi valmistetaan neljän patongin taikina. Huomaa että taikinan on oltava aika löysää kun aloitetaan patongin muotoilu. kesto n. 14 min.
3. Seuraava leipoja tekee noin 4-5 patongin taikinan. kesto n. 28 min.
4. Viimeksi tehdään kaksi patonkia. kesto n. 5 min.
5. Tässä ohjeessa tehdään Ciabatta leipää. kesto n. 10 min.
Ranskan vuoden 1993 hallituksen laatiman ”leipäasetuksen” mukaan ranskalainen perinteinen patonki valmistetaan käyttämällä vain neljää ainesosaa: jauhoja, hiivaa, suolaa ja vettä. Wikipedia
https://www.youtube.com/watch?v=7jGVlD8iTHQ
https://www.youtube.com/watch?v=m08i8oXpFB0
https://www.youtube.com/watch?v=f2OnJ3Iy-4M
https://www.youtube.com/watch?v=sXbe7ExoUc8
https://www.youtube.com/watch?v=7BjMBavA4g0
TÄSTÄ VOIT TUTUSTUA RAPEIDEN PATONKIEN VALMISTUKSEEN
Mikä onkaan parempaa kun rapeakuorinen patonki, se sopii niin viinin kuin ruoan kanssa nautittavaksi ja miksei ihan sellaisenaankin.1. Ensimäinen video kertoo ranskalaisen leipäkaupan tuotteista ja teollisesta patonkien valmistuksesta.
Valmistusprosessi käydään läpi alusta loppuun eli taikinan valmistuksesta, leipomisesta, nostatuksesta ja paistamisesta. Tämä video ei kuitenkaan sovi kotikäyttöön suurien taikinamäärien ja käytettävien laitteiden takia. Myöskään tarveaineita ja määriä ei ilmoiteta selkeästi. Kuitenkin on mukava seurata valmistusprosessia suuremmassa mittakaavassa. kesto n. 33 min.Seuraavat ohjeet on tarkoitettu kotikäyttöön.
2. Ensiksi valmistetaan neljän patongin taikina. Huomaa että taikinan on oltava aika löysää kun aloitetaan patongin muotoilu. kesto n. 14 min. 3. Seuraava leipoja tekee noin 4-5 patongin taikinan. kesto n. 28 min. 4. Viimeksi tehdään kaksi patonkia. kesto n. 5 min. 5. Tässä ohjeessa tehdään Ciabatta leipää. kesto n. 10 min.
Ranskan vuoden 1993 hallituksen laatiman ”leipäasetuksen” mukaan ranskalainen perinteinen patonki valmistetaan käyttämällä vain neljää ainesosaa: jauhoja, hiivaa, suolaa ja vettä. Wikipedia
https://www.youtube.com/watch?v=7jGVlD8iTHQ
https://www.youtube.com/watch?v=m08i8oXpFB0
https://www.youtube.com/watch?v=f2OnJ3Iy-4M
https://www.youtube.com/watch?v=sXbe7ExoUc8
https://www.youtube.com/watch?v=7BjMBavA4g0
