Tehdään yhdessä illan reseptejä nyt saatavissa jäsensivuilla!
Sivu päivitetty: 17.02.2020 - 20:43

Tulevaa ohjelmistoa



Maaliskuu - Vuosikokous


NaturalNatural
Tule vuosikokoukseen päättämään seuran toiminnasta ja tulevaisuudesta.
Voit myös tuoda julki ehdotuksiasi hallitukselle.

NaturalNatural

******************************************************


Huhtikuu


Natural
Saamme vinkkejä ruoan ja juoman yhdistämiseen. Kokeilemme
sitä myös käytännössä.

Natural

******************************************************


Toukokuu


NaturalNatural
Maistelemme juustokakkuja sekä pikkusuolaisia. Juomat valitaan
sopimaan suupalojen mukaan.

Natural

******************************************************


Ajankohtaista meiltä ja muualta
5



YHDESSÄ TEKEMISEN ILOA


Helmikuisena lauantaina kokoonnuimme valmistamaan neljän ruokalajin illallisen, jonka pääteemana oli Piemonte. Vitello tonnato oli valittu antipastoksi. Primona oli tattirisottoa ja secondona kanipataa. Tiramisù oli ehdoton valinta dolceksi. Lisäksi valmistettiin itse vaaleata leipää. Kaikki tehtiin alusta asti itse. Vaikka tekemistä oli paljon, alkuilta sujui iloisissa ja puuhakkaissa merkeissä. Palautteen perusteella ilta oli erittäin maukas ja onnistunut.

Maaliskuussa pidämme vuosikokouksen, jonka jälkeen on tarjolla jotain hyvää.

NaturalNatural

Viiniseura Vasilin kuulumisia.Lue pikatiedotteet

Pikatiedote ×



Viiniseuran kirjanpito vuodelta 2019 on ladattavissa jäsensivuilta.

Viiniseura Vasili Ry:n sähköpostiosoite muuttuu 17.02.2020. Huomioi tämä, kun lähetät postia. Vaihda seuran sähköpostiosoite myös omaan sähköpostiohjelmaasi jotta viestit tulevat perille.

UUSI SÄHKÖPOSTOSOITE ON viiniseura.vasili@gmail.com



TERVEISIN MATTI


TÄSTÄ VOIT TUTUSTUA RAPEIDEN PATONKIEN VALMISTUKSEEN

Mikä onkaan parempaa kun rapeakuorinen patonki, se sopii niin viinin kuin ruoan kanssa nautittavaksi ja miksei ihan sellaisenaankin.

1. Ensimäinen video kertoo ranskalaisen leipäkaupan tuotteista ja teollisesta patonkien valmistuksesta.

Valmistusprosessi käydään läpi alusta loppuun eli taikinan valmistuksesta, leipomisesta, nostatuksesta ja paistamisesta. Tämä video ei kuitenkaan sovi kotikäyttöön suurien taikinamäärien ja käytettävien laitteiden takia. Myöskään tarveaineita ja määriä ei ilmoiteta selkeästi. Kuitenkin on mukava seurata valmistusprosessia suuremmassa mittakaavassa. kesto n. 33 min.

Seuraavat ohjeet on tarkoitettu kotikäyttöön.

2. Ensiksi valmistetaan neljän patongin taikina. Huomaa että taikinan on oltava aika löysää kun aloitetaan patongin muotoilu. kesto n. 14 min.
3. Seuraava leipoja tekee noin 4-5 patongin taikinan. kesto n. 28 min.
4. Viimeksi tehdään kaksi patonkia. kesto n. 5 min.
5. Tässä ohjeessa tehdään Ciabatta leipää. kesto n. 10 min.
Ranskan vuoden 1993 hallituksen laatiman ”leipäasetuksen” mukaan ranskalainen perinteinen patonki valmistetaan käyttämällä vain neljää ainesosaa: jauhoja, hiivaa, suolaa ja vettä. Wikipedia
https://www.youtube.com/watch?v=7jGVlD8iTHQ https://www.youtube.com/watch?v=m08i8oXpFB0 https://www.youtube.com/watch?v=f2OnJ3Iy-4M https://www.youtube.com/watch?v=sXbe7ExoUc8 https://www.youtube.com/watch?v=7BjMBavA4g0

Yhteystiedot

Porvoonkatu 1 F 220
00510 HELSINKI
Puhelin: 0400 489 389
Sähköposti: viiniseura.vasili@gmail.com

Lisää hyödyllistä

Kiinnostaako toiminta

Jos haluat tietoa Viiniseura Vasilista
Tilaa automaattinen esite sähköpostiisi.
Haluaisitko liittyä jäseneksi.
Tee jäsenhakemus oheisesta linkistä.